Cách vệ sinh và bảo quản dao
Cách vệ sinh và bảo quản dao
Chăm sóc đúng cách giúp chiếc dao bạn yêu thích giữ được tình trạng tốt qua nhiều lần sử dụng. Từ cách rửa đến vị trí cất giữ, những thói quen nhỏ mỗi ngày đều có ý nghĩa.
Dao tốt cần được chăm sóc đúng cách
ZWILLING được biết đến với truyền thống chế tác dao từ năm 1731. Chất lượng sản phẩm là nền tảng, còn cách sử dụng và bảo quản góp phần duy trì giá trị ấy trong căn bếp của bạn.
Một chiếc dao được chăm sóc tốt có thể đồng hành lâu dài. Bạn không cần một quy trình phức tạp — hãy bắt đầu từ vệ sinh nhẹ nhàng, lau khô và cất đúng chỗ sau khi dùng.
Vệ sinh dao: chọn nước rửa và dụng cụ phù hợp
ZWILLING khuyến nghị rửa dao bằng tay với nước ấm, nước rửa chén dịu nhẹ và khăn hoặc miếng rửa mềm, không gây trầy xước.
Cách vệ sinh này giúp hạn chế tác động của chất tẩy rửa mạnh lên lưỡi và cán. Sau khi rửa sạch, lau khô dao trước khi cất.
Khả năng dùng trong máy rửa chén cần được kiểm tra theo đúng mẫu sản phẩm. Không nên áp dụng một hướng dẫn chung cho mọi chất liệu cán và mọi dòng dao.
Có nên cho dao vào máy rửa chén?
Ngay cả khi sản phẩm được ghi nhận có thể dùng trong máy rửa chén, bạn vẫn nên cân nhắc những tác động trong chu trình rửa:
Chất tẩy rửa có thể ảnh hưởng đến bề mặt thép và cán.
Nhiệt độ cao và thời gian rửa kéo dài tạo điều kiện sử dụng khác với rửa tay.
Dao có thể va chạm với những dụng cụ khác, ảnh hưởng đến cạnh cắt.
Nếu sử dụng máy, cần tuân thủ hướng dẫn của mẫu dao và sắp xếp để hạn chế va chạm. Tuy nhiên, rửa bằng tay vẫn là cách được ZWILLING khuyến nghị để chăm sóc dao lâu dài.
Ưu tiên rửa tay để giữ dao tốt hơn
Sau một bữa ăn, bạn có thể muốn cho tất cả dụng cụ vào máy để dọn nhanh. Với dao, dành thêm một chút thời gian rửa riêng sẽ giúp kiểm soát cách vệ sinh và tránh những va chạm không cần thiết.
Đó là một bước nhỏ nhưng đáng duy trì, đặc biệt với chiếc dao bạn sử dụng thường xuyên.
Rửa bằng tay rất đơn giản
Dùng nước ấm, nước rửa chén dịu nhẹ và miếng rửa mềm để làm sạch lưỡi cùng cán. Thao tác cẩn thận, giữ tay tránh cạnh sắc, rồi tráng sạch và lau khô.
Không để dao ngâm lẫn dưới chén đĩa. Vệ sinh riêng ngay sau khi dùng cũng giúp người dọn bếp dễ nhận biết và xử lý an toàn hơn.
Cất giữ cũng là một phần của chăm sóc dao
Sau khi vệ sinh, hãy cho dao một vị trí riêng thay vì để lẫn trong ngăn kéo cùng kéo, muỗng, nĩa hoặc dụng cụ khác.
Khối cắm dao, khay chuyên dụng trong ngăn kéo và bao bảo vệ lưỡi là những lựa chọn giúp hạn chế va chạm. Chọn cách phù hợp với không gian bếp và chỉ cất khi dao đã sạch, khô.
Chăm sóc dao cán Pakkawood và Micarta
MIYABI KAIZEN 5000FCD sử dụng cán Pakkawood, còn ZWILLING TANREI sử dụng cán Micarta. Hai chất liệu này cần được phân biệt với cán gỗ tự nhiên nguyên khối.
Để chăm sóc, hãy rửa dao bằng tay, tránh ngâm lâu và lau khô sau khi vệ sinh. Khi cần xử lý bề mặt cán, nên làm theo hướng dẫn của đúng dòng sản phẩm.
Không nên tự áp dụng các mẹo dưỡng dầu hoặc sáp dành cho gỗ tự nhiên cho mọi loại cán có đường vân.
Chăm sóc dao cán nhựa
Ngay cả khi sản phẩm được ghi nhận có thể dùng trong máy rửa chén, bạn vẫnCán nhựa được sử dụng trên nhiều dòng dao ZWILLING, với thiết kế và loại nhựa có thể khác nhau theo sản phẩm.
Chất liệu này thuận tiện trong vệ sinh hằng ngày. Để giữ bề mặt đẹp lâu hơn, nên dùng miếng rửa mềm, tránh chất tẩy rửa mạnh và lau khô sau khi rửa.
Nếu bề mặt cán trở nên xỉn màu
Sau thời gian sử dụng, cán nhựa có thể giảm độ bóng hoặc xuất hiện màu xám trên bề mặt. Sự thay đổi về màu sắc không tự động đồng nghĩa với việc cán đã mất an toàn, nhưng bạn nên kiểm tra nguyên nhân và tình trạng thực tế.
Trước tiên, vệ sinh nhẹ nhàng, tráng sạch và lau khô. Với cán có dấu hiệu nứt, lỏng hoặc biến dạng, hãy liên hệ nơi mua để được kiểm tra.
Bài gốc đề cập cách dùng một lượng nhỏ dầu ăn để cải thiện vẻ ngoài của một số cán nhựa đen. Việc áp dụng cần theo hướng dẫn phù hợp với mẫu dao, tránh dùng chung cho mọi màu sắc và chất liệu.
Bên cạnh vệ sinh và bảo quản, duy trì độ sắc bằng phương pháp mài phù hợp cũng giúp chiếc dao tiếp tục phục vụ tốt những công việc trong bếp.
